La carne Hida es el nombre del ganado negro japonés de alta calidad criado en la región de Hida, en la prefectura de Gifu: el wagyu.

Reconocido varias veces como la mejor carne de res japonesa, la carne Hida Wagyu es sinónimo de sabor suculento y excelente veteado.

La carne rosa suave se derrite en la boca y se puede disfrutar de diferentes maneras, desde el bistec hasta el estilo shabu-shabu, que implica la inmersión de rebanadas delgadas en agua caliente durante unos segundos.

Cuando pruebas la carne de res de Hida, puedes sentir todo el trabajo de aquellos que han cuidado al animal para crear esta carne que se encuentra entre los alimentos más deliciosos de Gifu y el mundo.

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