Destilería de sake Watanabe

渡辺酒造店（Watanabe Shuzo-ten）

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Watanabe es una famosa destilería de sake, fundada en el período Meiji (1868 1912). Este negocio, líder en la producción de sake en el área de Hida, no solo produce el hourai, el sake local que siempre ha desempeñado un papel importante en la vida de los ciudadanos de Hida, sino que el edificio mismo está registrado como un Bien Cultural Tangible a nivel nacional.

Las formas únicas que utiliza esta destilería para nombrar el sake y para diseñar sus etiquetas son bien conocidas en todo el país y muy valoradas.

Las visitas por la destilería, que requieren hacer reservas con al menos cinco días de antelación, no solo ofrecen una visita rápida a la fábrica, sino que han recibido grandes elogios por permitir a los visitantes ingresar al corazón de esta “destilería viviente” que ha sido protegida a través de generaciones.

La estatua de bronce justo al lado de la entrada principal es un must. ¡No te la pierdas!

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