La prefettura di Gifu
Il territorio di Gifu si trova nel Giappone centrale, facilmente raggiungibile da Tokyo e Osaka con treni ad alta velocità (shinkansen) e treni locali, eppure sospeso in una dimensione fuori dal tempo.
COME ARRIVARE A GIFU CITTÀ
Da Tokyo:
treno Shinkansen per Nagoya (1 h 40 min) quindi treno locale per Gifu (circa 20 minuti)
Da Osaka:
treno Shinkansen per Nagoya (circa 50 minuti) quindi treno locale per Gifu (circa 20 minuti)
Da Kyoto:
treno Shinkansen per Nagoya (circa 35 min) quindi treno locale per Gifu (circa 20 minuti)
Da Nagoya:
treno locale per Gifu (circa 20 minuti)
“Nessuno come i giapponesi è in grado di tradurre la natura in capolavoro, senza alterarne l’essenza.”
I sapori locali
Gifu è un vero paradiso dei buongustai: tra le tante prelibatezze una menzione speciale va al manzo di
Hida (tra i migliori che abbia mai mangiato!), una carne pregiatissima con una consistenza tenera e
succulenta che si scioglie letteralmente in bocca, da non perdere soprattutto a Takayama.
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I bagni termali di Gifu
Gero Onsen è il massimo per rilassarsi: le sue sorgenti termali sono tra le più famose del Giappone. Ce
ne sono per tutti i gusti: all’interno di ryokan tradizionali (se avete tatuaggi verificate che abbiano
bagni privati), in spazi pubblici e rotenburo all’aperto.
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Le arti tradizionali
Tra le tradizioni più interessanti di Gifu c’è quella delle lame di Seki, la “città dei samurai”.
Fabbri artigiani producono fantastiche spade katana, coltelli e utensili da taglio rispettando un’antica
arte che risale al 1300. Assistere alla forgiatura delle spade è un’esperienza incredibile (potreste
anche incontrare un vero samurai)!
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