Pesca Yana a Hida Furukawa: cattura i deliziosi ayu!
Verso l'inizio del periodo di obon, ad agosto, si apre la stagione del tradizionale metodo di pesca yana, sul limpido fiume Miyagawa.
Con la tecnica yana, che si dice sia stata sviluppata qui sin dal periodo Edo, si pesca una specie di pesce d’acqua dolce giapponese chiamato ayu e i visitatori ne possono gustare di gustosi appena pescati e fritti senza eguali.
La pesca parte ad agosto (periodo perfetto per un viaggio in Giappone) e continua senza interruzioni fino a metà novembre, senza pause o giorni di riposo.
Con a disposizione uno spazio che può ospitare fino a 200 persone, i visitatori possono gustare il pesce ayu salato e poi fritto su carboni caldi, il sashimi di ayu o molti altri piatti a base di questo pesce, provando così la tradizionale cucina yana di Hida.
Fermati a Hida Furukawa per poter avere tra i tuoi ricordi del Giappone anche il sapore della tradizione stagionale yana!
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Informazioni essenziali
| Indirizzo | 118-1 Takano Asabiraki-machi, Hida City, Furukuwa-cho, Gifu |
|---|---|
| Come arrivare | 15 minuti a piedi dalla stazione di Hida Furukawa |
| Orari di apertura | Da metà agosto a fine novembre: 10:00-21:30 |
| Giorni di chiusura | Nessun giorno di chiusura durante la stagione di pesca |
| Prezzi | Piatti individuali: a partire da 500 yen |
| Telefono | 0577-73-3187 |
| Altre informazioni | Parcheggi disponibili |
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