全球刀具中心之一，製作包括從日本刀到高品質餐具等刀具
關市位於長良川的中央盆地，與德國的索林根及英國的雪菲爾，一起被視為全球三大餐具中心。
在 14 世紀，知名的刀匠元重在關市開設店鋪，他認為此地區周圍有著得天獨厚的大自然環境，能提供製作刀劍的必需原料，因此是製造刀劍的絕佳地點。自此之後，關市很快就發展成為刀具中心，且其名氣在武士之廣為流傳，他們表示關市刀具｢折不斷、彎不曲且極為鋒利」。
除了 10 位相當活躍的鑄劍工匠，現在還有約 100 間刀具製造商，製造的產品，從廚房刀具、獵刀，到指甲剪及剪髮工具等，種類廣泛多樣。
關市的刀具產業之所以能在國際上獲得成功，背後的祕密就在於關市原本就是刀劍製造中心，製造商運用日本劍的古老知識與技術，並將其與現代科技結合，創造出高品質的餐具與刀具。
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