Nikmati makanan lokal yang tersedia berkat air yang murni dan tanah yang subur
Salah satu kenikmatan berwisata adalah mencicipi kuliner yang hanya dapat disantap di kawasan itu. Yang sangat terkenal di Gifu adalah daging sapi Hida. Daging sapi wagyu bermerek yang diternakkan dengan air murni di lahan yang luas menghasilkan kualitas daging yang lembut serta aroma kaya dan rasa yang meleleh di mulut. Selain itu, jangan lewatkan hasil olahan sederhana ikan ayu yang lembut dan lezat hanya dipanggang dengan garam, serta buah-buahan dengan rasa manis kuat yang ditanam di tanah subur, dan masakan lokal Prefektur Gifu yang unik. Berikut beberapa makanan lokal dari Gifu yang wajib Anda makan.
1. Daging sapi Hida
Daging sapi Hida adalah daging sapi wagyu bermerek yang populer di luar negeri dan merupakan kebanggaan Prefektur Gifu, dengan karakteristik kualitas daging yang halus dan lembut. Anda dapat menikmatinya dengan berbagai cara seperti steak, sukiyaki, sushi, dan banyak cara lain untuk menyantapnya.
2. Ikan-manis ayu
Ikan-manis ayu yang hidup di aliran sungai yang jernih merupakan ikan khas Prefektur Gifu. Ikan ini kaya akan rasa yang merupakan ciri khasnya dan ada cara yang sederhana untuk memakannya, seperti dipanggang dengan garam atau digoreng di wajan, dll. Anda juga dapat menikmati barbeku (BBQ).
3. Ayam Kei-chan
Kei-chan adalah salah satu makanan khas prefektur Gifu yang menggunakan daging ayam dengan ciri khas bumbu dan bahan yang berbeda tergantung pada daerah dan tokonya. Anda dapat menyantapnya di sekitar 50 toko yang ada di Gifu.
4. Buah-buahan
Prefektur Gifu memiliki perbedaan suhu antara siang dan malam sehingga cocok untuk budidaya berbagai buah-buahan seperti kesemek, stroberi, dll. Di samping itu, buah mana pun memiliki rasa yang sangat manis. Anda juga dapat menikmati memetik buah di kebun.
5. Lainnya
Selama di Gifu, ada banyak makanan yang tidak boleh Anda lewatkan, seperti kuri-kinton, kastanya yang penuh dengan cita rasa mais, serta hidangan lokal lainnya. Kenikmatan perjalanan yang sesungguhnya adalah mengunjungi Prefektur Gifu dan menyantap hidangan yang disiapkan dengan hati-hati oleh penduduk setempat.
